Um destes dias senti um enorme desejo por jantar um prato de massa. Já era tarde para me aventurar por cozinhados mais demorados e complexos, por isso peguei numa ideia que tirei do Centro Vegetariano e fiz um molho de pimento/pimentão vermelho para juntar a um simples macarrão.
Usei:
Macarrão
1 pimento/pimentão vermelho pequeno que levei a assar no forno a 200ºC até ficar com a pele escurinha, depois passei por água fria, tirei a pele e sementes e piquei tudo muito bem.
1/2 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 cenoura ralada
Sal & Pimenta
Oregãos
1 c. sopa de Azeite
1/2 copo de água
Coloque a massa a cozer em água temperada com sal e 2 folhinhas de louro.
Aloure a cebola e o alho no azeite e junte a cenoura. Regue com a água, e deixe cozinhar um pouco. Junte o pimento, acrescente os temperos e deixe apurar em lume brando, tapado.
Que cor linda!
Escorra a massa, envolva-lhe o molho e Voilá! Aqui tem um prato de massa com um toque doce para matar "desejos" :)
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